딜스허브민트캔디

딜은 중국명 시라라고 하는 약초로서 생약으로서는 열매를 시라실이라 하여 방향성 구풍제, 거담제, 건위제로 이용하고 있다.  고대 유럽에서는 이 향기가 마녀의 주력을 물리치는 신통력이 있다고 믿어 마녀의 주술에 걸리지 않으려 집안에서 태워 훈증하기도 하고 말려서 문위에 걸어 놓기도 했다고 한다.

반면 마녀도 주문을 외워서 마법을 걸 때 딜을 이용하여 그 힘을 빌렸다고 한다.

이것은 딜의 씨에 함유된 정유가 진정, 최면의 효과가 뛰어나기 때문이다.
딜의 씨를 천에 싸서 향기를 흡입하면 딸국질이 멎으며 기분이 언짢은 것을 고치고 뱃속의
가스나 복통을 없앤다고도 적고 있다 

17세기에는 "Meeting House Seeds" 즉 "교회의 씨"라고도 한 적이 있는데 교회의 예배가 길어져서 사람들은 딜의 씨를 씹으면서 시장기나 지루함을 잊을 수 있었다고 한다. 

딜의 씨는 소화, 구풍, 진정, 최면의 효과가 뛰어나서 구취제거, 동맥경화의 예방에 좋고, 당뇨병 환자나 고혈압인 사람의 소금기 적은 감염식의 풍미를 내는데 긴히 쓰인다. 

또 어른들의 불면증에는 취침 전에 차로 마셔도 되고 잎이나 씨를 말려서 속을 넣고 베개를 만들어 베고 자면 잠이 잘 온다.  잎, 줄기는 잘게 썰어서 샐러드나 생선요리, 채소요리에 부향제로 쓰며, 소스, 스프, 샌드위치에 끼우고 꽃은 샐러드, 피클, 줄기나 씨와 함꼐 식초에 담그어 딜비네갈을 만들어 드레싱으로 이용하면 향미가 아주 좋다.   

딜은 장시간 가열하면 향미가 소실되므로 요리의 끝무렵에 넣는 것이 향미를 살리는 요령이며 주로 생채로 이용하는 것이 더 좋다

우리가 일상생활에서 가장 흔하게 접하는 허브 중 하나로 라벤더를 들 수 있을 것이다.
라벤더는 향이 좋고 머리를 맑게 해주며 피로를 회복시켜 활력을 주는 효과가 있어 목욕제품이나
아로마오일 등의 향기제품으로 대중화되어 많이 나와 있다.

라벤더라는 이름은 라틴어의 lavando에서 비롯된 것으로서 lavare 즉 "씻는다"라는 동사에서
유래된 것으로 고대 로마 사람들은 이 꽃을 목욕탕물에 넣어서 몸을 향기롭게 했다고 한다.

라벤더의 향기는 청결, 순수함의 상징으로 쓰였는데 기독교의 전설에는 라벤더가 원래는 향기가 없는
식물이었으나 성모마리아가 이 꽃덤불위에 아기예수의 속옷을 널어 말린 후 부터 향기가 생겨났다고 전하고 있다.

라벤더는 마르면 향기가 더 짙어지고 또, 향기가 오래 지속된다.
옛날에는 라벤더 향이 머리를 맑게 해주고 피로를 회복시켜서 활력을 주는 효과가 있다고 하여
라벤더 향수를 두통의 명약으로 이마에 바르기도 하고, 간질병이나 현기증으로 쓰려졌을 때
약으로 이용했다는 것이다.

동물원의 사자나 호랑이에게 이향기를 맡게 하면 순해진다고 하니 라벤더의 진정효과가 동물에게도
적용된다고 할 수 있으며 개구장이 어린아이를 목욕시킬 때 욕조에 라벤더를 띄우고 목욕시키면 조용히
목욕시킬 수 있다고 한다.

라벤더 오일은 살균, 소독, 방부작용이 있어서 이것을 모든 외상에 사용했는데 1차세계대전 때는
부상병의 치료에도 이용 했다.

[라벤더 효능]

- 머리를 맑게 해주고, 피로를 회복시켜서 활력을 줌.
- 살균, 소독, 방부작용.
- 심신의 균형과 안정.
- 피로한 발, 근육, 불면증, 화상치료, 진정제.
- 스킨컨디셔너, 수렴제, 근육 이완제, 노화된 피부, 민감성 피부, 일반적인 피부타입에 적합.